Admi Syarif
Guru Besar Unila dan Tukang Tulis
BeritaTerkini.Info - Hallo gaes, selamat pagi. Sarapan apa kita pagi ini. Buat sahabat pencinta kuliner, pagi ini saya akan rekomendasi kuliner soto Lamongan yang maknyus dan mantap tenan. Kuliner ini adalah Soto Ayam 354 Lamongan Cak Wid, berada di PKOR Way Halim, Jalan Sumpah Pemuda, Way Halim, Kota Bandar Lampung. Kuliner soto Lamongan di , tempat ini wajib anda kunjungi untuk mendapatkan kenikmatan yang luar biasa.
Lamongan, memang dikenal sebagai salah satu Kabupaten di Jawa Timur yang memiliki kuliner khas yang terkenal di nusantara. Soto Lamongan bisa kita jumpai di banyak daerah.
Pemilik warung soto Lamongan ini adalah mas Widodo warga asal Lamongan yan kebetulan telah bermukim dan berkeluarga di Lampung sejak 2009. Jadi bisa dipastikan, racikan mas Wid ini akan masih kental dengan aroma Lamongan.
Dalam semangkuk soto racikan mas Wid berisi suwiran daging ayam kampung rebus, irisan kol, tomat, dan suun. Tidak ketinggalan ciri khas soto Lamongan pada topping alias taburan koya yang merupakan olahan yang dibuat dari kerupuk udang, bawang merah goreng, bawang putih goreng yang dihaluskan. Kalau anda mau nambah tulang atau ayam, langsung saja bilang mas Wid, dan pasti dikasih tambahan semangkok deh. Saya biasanya mengabiskan beberapa tusuk sate telur ayam muda he he he.
Resep soto mas Wid ini memang juara, terutama kelezatam kuah atau kaldunya. Menurut mas Wid, ia bisa menghabiskan 6 (enam) jerigen kuah kaldu untuk sotonya setiap hari (jerigen berisi 20 liter). Cak Wid mengaku menggunakan kaldu ayam merah yang memiliki tekstur dan rasa selayaknya ayam kampung. dan tambahan udang sebagai penguat rasa gurih.
Soto Lamongan Cak Wid terbilang cukup ramai saat jam makan tiba. Lokasinya yang dekat dengan PKOR dan cukup lapang, membuatnya tak pernah sepi pengunjung. Ada belasan bangku panjang yang saling berhadapan dengan sejumlah meja makan.
Untuk menikmati semangkuk soto ayam ini, konsumen cukup merogoh kocek Rp 15 ribu.
Jika ingin manambah nasi, harganya menjadi Rp 20 ribu saja. Untuk perkedel dan aneka sate-sate an dibanderol dengan harga Rp. 3rb.
Satu lagi gaes, di atas meja tersedia tambahan Koya (bubuk kerupuk udang), irisan jeruk, sambal, gatam dan toge muda alias toge pendek. Dengan demikin, sebelun menikmati santapan yang masih ngepus aliah hangat tersebut, kita bisa tentukan sendiri rasa yang pas buat kita dengan menambahan kecap, sambal dan lain-lain.
Bila dirasa kurang, konsumen bisa menambah koya sepuasnya.
Koya membuat kuah kaldu berwarna kekuningan dan lebih gurih. Buat ente yang suka rasa sedikit asam, tersedia piring yang berisi jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada kuah soto.
Saya mengenal betul
Mas Wid sejak 15 tahun lalu. Saat itu hampir setiap hari saya jalan padi daerah jakan pkor. Menurut penglihatan saya, mas Wid ini sudah beberapa kali pindahbtempat berjualan. Tempat yang saat ini semakin luas dan cukup tertata. Warung Soto Ayam 354 PKOR Way Halim miliknya sudah buka sejak pukul 06.00 WIB pagi.
Yulia, sang pujaan hati, merupakan pelanggan setia Soto Ayam 354 Cak Wid. Ia mengatakan rasa soto ini sangat lezat. “Hi teman-teman, Soto Lamongan di sini rasanya enak banget. Jadi buat penasaran pengen coba ke sini," ujarnya.
Jadi gaes, jangan lupa datang kesini ya. Kita kasih pantun dulu ya.
Sambil pergi mengantar Tasya
Sarapan soto dengan Yulia
Sotonya mas Wid kuar biasa
Rasa kuahnya memang tiada tara
(AdmiSyarif)